Egy friss tanulmány szerint a pszichiátriai zavarokkal élő betegeknél napi 3–4 csésze kávé lassíthatja az öregedést, azonban túlfogyasztása ellentétes hatást válthat ki. A kutatók több mint 430 pácienst vizsgáltak 11 éven át, hogy kiderítsék a kávé biológiai öregedésre gyakorolt hatását. A résztvevők nagyobb része skizofréniában, míg a másik fele depresszióban vagy bipoláris zavarban szenvedett. Az eredmények azt mutatták, hogy a kávéfogyasztás befolyásolja a biológiai öregedést meghatározó úgynevezett telomerek rövidülését. Az eredmények azt mutatják, hogy a rendszeres, mérsékelt kávéfogyasztás akár öt évvel is lassíthatja a biológiai öregedést a mentális zavarokkal élők esetében.