A joghurtokban és a szénsavas üdítőkben, energiaitalokban található mesterséges édesítőszerek károsíthatják az emberek gondolkodási és emlékezési képességét, és úgy tűnik, hosszú távú károsodást okozhatnak ezen a területen. A kutatók szerint azok, akik nagy mennyiségű édesítőszert, például aszpartámot és szacharint fogyasztanak, mintegy 62 százalékkal gyorsabb hanyatlását tapasztalhatnak kognitív képességeik terén. Ez nagyjából 1,6 év öregedéssel egyenértékű.