Fokozottan ellenőrzi a Nébih a téli szezonális élelmiszereket. Az szakemberek a téli szezonban legkeresettebb élelmiszereket, az előállító üzemeket, a termelői piacokat, valamint a vendéglátóhelyeket és az ünnepi ételek házhoz szállítását vizsgálják. A karácsonyi időszakra tekintettel az ellenőrzések kiemelten érintik a friss húsokat, a bejgliket, a tekercseket és a kalácsokat. Az ellenőrök felbukkanhatnak a vásárokban is.