A retek levele hasznosabb, mint maga a retek. Dél-koreai kutatók vizsgálata mutatta ki, hogy a retek levelében sokkal nagyobb koncentrációban találhatók meg a bélrendszernek hasznos vegyületek, mint magában a retekben. A zöldség levelét általában kidobják, a kutatók szerint viszont a legjobb azonban az lenne, ha az emberek inkább elfogyasztanák azt.