Veszélyesen sok ólom lehet a fehérjeporokban. Amerikai kutatók egyes ilyen termékekben magas ólomtartalomra lettek figyelmesek, és más nehézfémekre, arzénra, kadmiumra is felfigyeltek bennük. Ezek az anyagok nagy koncentrációban súlyos egészségügyi kockázatokat jelentenek. A vizsgálat arra is rámutatott, hogy a növényi eredetű termékeknél kilencszer több ólmot mutattak ki, mint a tejfehérjéknél.